вариант 1: понимаю что с коммерческой точки зрения не выгодно закрывать проект на проф работы на долгое время, на профилактику раз в сутки отведите определенное время и все будут знать что во время nn:nn идут проф работы все занимаются своим делами заходят после окончания.
в2 : каждую неделю в определенное время с nn:nn до nn проводите комплексную профилактику на всё про всё, а то вы делаете это в режиме онлайн и теряете качество продукта что приводит к массовым недовольствам и в конце концов теряете клиентов.